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蔬菜泥,從字面上看,是蔬菜的泥狀流體形態。蔬菜泥以新鮮蔬菜爲原料,清洗幹淨,壓榨爲泥狀,迅速冷凍而成的。在食用時,可以將蔬菜泥加入其它輔食或直接食用皆可,是接近蔬菜營養的泥狀食物。

如何選擇適合嬰兒的蔬菜食品?

蔬菜是人體重要的營養源,各種蔬菜含有不同的營養素,如維生素A、B、C類,蛋白質、鈣、鐵、鋅、硒等微量元素,還包括膳食纖維。攝入蔬菜營養對于嬰幼兒尤其重要。

幼兒進食除了應從營養需要與均衡攝入出發,適量安排蔬菜的品種之外,注意幼兒的消化吸收,采用正確的食用方法非常重要。

比較一下幾種不同的蔬菜食品,看看哪種比較適合嬰兒:

1、生食或煎炸過的蔬菜食品,孩子很難消化吸收,是不宜采用的。

2、用水煮菜汁,雖然孩子能消化吸收,但由于加溫過高,蔬菜主要營養大部分已受到破壞而流失,這就降低了蔬菜的營養價值,同時孩子也得不到蔬菜中膳食纖維的補充,容易造成消化不良性的便秘。

3、現在市場上有一些蔬菜加工新産品,如蔬菜粉、蔬菜泥很適于幼兒食用。這種産品既保留了自然食品的風味及各種營養素,也含有利于孩子消化的膳食纖維,食用安全、方便,是孩子必要的輔食,宜經常適量食用,有利于孩子的健康成長。

如何給寶寶喂食泥狀食物?

1、寶寶第一次食用的泥狀食物很關鍵,這關系到寶寶是否適應、習慣並喜愛泥狀食物,同時確保寶寶的營養需要。第一次喂食可以選在寶寶午睡蘇醒後,此時他比較安靜,精力也充沛。首先給寶寶喂一點他習慣的乳汁,這也有助于他情緒的平穩,幫助寶寶放松。

2、寶寶的餐具要進行消毒,保證相對的無菌。將少量的嬰兒米粉混合寶寶習慣的乳汁,攪拌至滑爽的糊狀。用小勺舀一丁點放入寶寶嘴裏,觀察寶寶的反應,注意他對糊狀食物的感覺。媽媽可以模仿美味的表情鼓勵寶寶吃下第一口食物。別嫌寶寶掌握吞咽技巧的速度不夠快,也別覺得寶寶吐出食物比咽下食物更主動,這是寶寶學會吞咽的正常過程。

3、別強迫寶寶多吃幾勺泥狀食物,只有寶寶表現出想吃的模樣,媽媽才多喂他。

4、如果寶寶拒絕泥狀食,媽媽可以在其他時候再試試。如果他一直表現出不喜歡的樣子,要有等待的耐心,等待寶寶做好吃泥狀食物的准備。

5、在寶寶開始吃泥狀食物的第一周,每天給寶寶嘗嘗泥狀食物,不必多量喂食。在以後的八周時間裏,可以逐步增加泥狀食量並變換食物的花樣,令寶寶養成一日吃三餐泥狀食的習慣。同時,每天保證寶寶大約600毫升的母乳或配方奶攝取量。

蔬菜泥制作方法

自制蔬菜泥做法

材料:蔬菜(比如胡蘿蔔、土豆、豌豆、菠菜、白菜、芹菜)每次只給一種

做法:洗淨切碎,加少許水,加蓋煮熟待涼,加在蛋液內、米湯裏。或用湯匙刮取或壓碎成泥。也可制作成菜水,瓢上面的汁給寶寶喝。

制作:必須將菜煮爛。

特點:軟爛,鮮香。

功效:此菜營養豐富,有助于身體的生長、造血、通便,並保護皮膚粘膜。

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